Авторский курс «Симбиоз вкусов», разработал Бренд-шеф ресторана Vartaziya (Казань), Вице-президент Гильдии поваров Татарстана, Амбассадор Chefs Team Russia - Ильгиз Галиев. 

Симбиоз вкусов — это сочетание и баланс вкусов и продуктов разных стихий и географии. Это гармония пропорций цвета и формы в одной тарелке.

Когда?

3 – 5 февраля

3 дня с 11:00 до 18:00

Что тебя ждет:

⁃ 20 технологичных флагманских блюд из топ-списка продаж

⁃ 3 дня интенсивного обучения

⁃ Прямой контакт с шефом и коллегами, консультация по имеющимся вопросам

⁃ Фудпейринг в теории и на практике

- Индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием, аналогов пространства нет

- Рабочая тетрадь с технологическими картами

- Атмосфера комьюнити шефов

- Сертификат о прохождении курса

Несколько блюд, которые будут в программе:

1️⃣ Вяленая утка с маринованным кабачком и толчёными ягодами

2️⃣ Севиче из гребешка с яблочным снегом в соусе юзу

3️⃣ Палтус с кокосовой полбой и луковой эспумой

4️⃣ "Съедобный камень" с полевыми травами

5️⃣ Кукурузный суп со шпинатом и гребешком

✅По итогам курса ты получишь готовое меню для запуска в ресторане
 

Ты научишься:

— правилам работы на профессиональном оборудовании

— современным мировым трендам и техникам работы

— повысишь собственную стоимость на рынке профессионалов

Для кого:

Курс рассчитан на профессионалов.

Стоимость:

Специальная цена для членов Chefs Team — 39.900 руб. 

Без членства — 45.000 р.

Количество мест ограниченно!
 

Адрес проведения:

г. Москва, Шлюзовая набережная, 6 стр.4

Если ты шеф-повар и ещё не член Chefs Team — Вступить тут: https://chefsteamrussia.ru/anketa